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Es ist Sommer, die Sonne lacht und sorgt dabei meist für sehr angenehme Temperaturen. Wenn es dann doch einmal zu warm wird, ist jeder für eine kleine Abkühlung dankbar. Neben gekühlen Getränken erfreut sich besonders Eis großer Beliebtheit. Ob Softeis, Fruchteis, Milcheis oder Sorbet – der übermäßige Verzehr kann sich schnell auf der Hüfte bemerkbar machen.
Doch es gibt eine gesunde und vor allem leckere Alternative: FROZEN YOGURT. Der Trend aus den USA setzt sich immer mehr in Deutschland durch, wie an der steigenden Anzahl neu eröffneter Frozen Yogurt Stores zu erkennen ist.
Wie der Name schon verrät, ist der Hauptbestandteil dieser Leckerei Magerjoghurt mit einem Fettanteil von nur 1,5%. Auch Zucker ist, wenn überhaupt, nur in sehr geringen Mengen enthalten. Mit Frozen Yogurt ist somit eine Kalorienersparnis von bis zu 70% gegenüber normaler Eiscreme zu verzeichnen. Doch Vorsicht! Wer sich zu sehr von der Vielzahl an erhältlichen Toppings (Garnierung) verleiten lässt, landet schnell wieder bei den Kalorien eines normalen Eisbechers.
Der gefrorene Joghurt ist in verschiedenen Sorten erhältlich. Neben normalem Joghurt und der Sojavariante, erfahren besonders die Fruchtvarianten wie Mango, Himbeere, Erdbeere großen Zuspruch. Die Wahl des richtigen Toppings kann mitunter sehr schwierig sein. Neben frischen Früchten wie Erdbeeren, Kiwis, Kirschen, Johannisbeeren oder Brombeeren, gibt es eine Vielzahl an süßen Leckereien, von Gummibärchen, Schokolinsen über Lakritz bis hin zu Nüssen aller Art. Wer es noch süßer mag, kann sich an den zahlreichen Soßen bedienen.
Die Frozen Yogurt Stores verfolgen teils ganz unterschiedliche Konzepte. Während man bei den einen Stores bedient wird und eine der vorgegebenen Bechergrößen sowie den Joghurt und die gewünschten Toppings wählt und dafür einen Festpreis bezahlt, ist in den anderen Stores Selbstbedienung angesagt. Dabei wird nach der Grammzahl des Bechers abgerechnet, was mitunter zu einem kleinen Schock an der Kasse führen kann 😉 (Die Autorin spricht da aus Erfahrung).
Wem das Angebot in den Frozen Yogurt Stores nicht reicht, der kann Frozen Yogurt auch selbst herstellen. Eine Vielzahl von Rezepten gibt es in den bekannten Kochcommunties. Ob der Yogurt allerdings so gut gelingt wie in den Stores, ist fraglich. Man kennt das ja von Bubble Tee, einem anderen Trend, für den es sogar extra Sets zu kaufen gibt, mit dem Bubble Tee selbst hergestellt werden kann – allerdings meist nur mit sehr mäßigem Erfolg ;-).
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